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和食の素晴らしい技術を世界中の方々に知ってほしい。
和食エージェントは、国内外を問わず多くの飲食店経営を成功させてきたプロの視点で、質の高い和食料理人を世界へ送り出すことをミッションとしています。

事業内容

日本人和食料理人専門人材採用支援サービス

人材でお困りのすべての和食事業者様へ

開業時にお店を任せられる店長、料理長から、セカンド、マネージャーなど、和食事業者のあらゆる人材ニーズにお応えします。

対象業態：鮨、割烹、天ぷら、鰻、鉄板焼などの各種和食専門店、居酒屋など

Daisuke Yoshida（Agent）
海外の寿司・和食求人店舗との交渉を担当。自らも海外での飲食展開における人事担当・マネージメントを行いネットワークを拡大中。海外の寿司屋・和食店の視察やアテンドもお任せください。

Koichilow Sato（Agent）
日本における求職者の対応、キャリア設計・ライフプランニングを担当。国内での飲食独立支援の経験を経て、視野を海外へ。将来に不安を感じている方、海外にチャレンジしてみたい方、お気軽にご相談ください。

Ryoutaro Ejima（Career advisor）
日本にて飲食店向け覆面調査サービスを立ち上げるとともに、マレーシアへ移住し高級寿司店など飲食店を複数経営。日本での修行経験をもとに海外で開業を希望する方のへのアドバイスや投資家紹介などをサポート致します。

Akira Sano（Career advisor）
銀座の懐石料理・ホテルでの修行を経て23歳で海外へ。高級寿司、懐石、外資系ホテルでの経験を活かし海外で和食レストランとバーを経営。職人としての目線から自らの経験をもとにアドバイス致します。

選ばれる理由

飲食店経営のプロが厳選した、質の高い豊富な人材層

• ご紹介する人材は、すべて弊社スタッフによる事前面談を実施
• 調理師専門学校、日本有数の仲卸業者などのネットワーク
• 海外転職希望者に向けた定期的なセミナー開催

ご紹介人材の一例

寿司職人（32歳）独身⇒香港
日本の銀座の一流店舗にて修行をされていて、海外で既に働いた経験のある方を香港のお店にご紹介。学生の頃に留学の経験もあったため、英語の能力と技術を評価され求人募集を頂いてから1ヶ月でクロージング。

和食職人（27歳）独身⇒マレーシア
調理師専門学校を卒業後、日本の和食店にて4年修行後、ワーキングホリデーを利用してカナダへ。ワーキングホリデー前までは海外への経験はなかったが、海外に出たことで、海外で働きたいと思うようになったのだとか。ワーキングホリデー終了のタイミングでそのままマレーシアへ。

寿司職人（47歳）妻帯者⇒タイ
日本の一流店で和食、寿司をそれぞれ経験し、料理長の経験を有して、海外のミシュラン獲得店舗にて料理長を長年務める。長年勤めた会社で一区切りがついたため、タイにて立ち上げ料理長としてご紹介。給与面の折り合いの交渉なども行いました。

料金

ご紹介までの手順