【無料】現役の海外で活躍する「和食料理人」に聞ける相談会 開催!!

和食料理人の海外転職についての情報が少ない。実際に海外へ転職した板前の知り合いがいない。

興味はあるけれど、日本にいる年上の職人からは「海外に行く前に日本で修行をちゃんとしたほうが良い。」と言われ、具体的な期間や技術レベルの目標設定があやふやになってしまい、機会やタイミングを逃してしまうケースをよく見てきました。

そもそも、反対する年上の職人たちは海外勤務経験がないのに反対している事がほとんどではないでしょうか?

今回、寿司エージェントでは23歳で海外転職を果たし、複数の国での勤務でキャリアを積み、海外でも独立を果たした日本料理人「佐野 晃」さんをお招きし、無料相談会を開催します。
現役の海外で活躍する板前さんの話を聞けるまたとないチャンスです!2020年2月には再び、海外へ行ってしまうため2019年12月と2020年1月のみの開催です。

職人さんの勤務スケジュールを考慮し、1日3枠の日程を確保させて頂きましたので休みの日や時間調整をしてこのチャンスをものにしてください。

具体的には・・・・

  • 3年で年収を倍にするキャリアプラン
  • 料理人が3年後に日本に帰ってきた時の日本での需要
  • 実際に需要がある年齢層
  • 国内の料理人の平均年収と海外での平均年収の違い
  • 海外でも技術の向上が見込めるのか?
  • 英語が話せるようになった時に見える世界
  • 10年後のライフプラン
  • 実際の生活水準、物価
  • 料理人は永久的に需要があるのか
  • 日本の飲食業界の未来
  • これからの人生において重要視するもの
  • 寿司職人と和食職人はどちらが有利?

などを中心にお話頂けます。

講師プロフィール

佐野晃
中学卒業後、銀座の懐石料理店やシティホテルにて修行をした後、全国技能五輪に東京都代表として出場する。大会出場後、さらなる成長を求めて海外に進出する。高級寿司店や高級懐石店などの立ち上げ、外資系ホテルでの副料理長の経験を生かし現在、マレーシアにてバーと和食レストランを経営。

過去勤め先の会社名
株式会社 銀座 四季
日本工業倶楽部 東京
KKR Hotel 東京
寿司 日向 マレーシア
Shangri-la Hotel Singapore
寿司 織部

無料相談会概要
開催日時 2019年12月23日(月) 2019年12月24日(火) 2019年12月25日(水) 2020年01月06日(月) 2020年01月07日(火) 2020年01月08日(水) 2020年01月14日(火) 2020年01月15日(水) 2020年01月20日(月) 2020年01月21日(火) 2020年01月22日(水) 2020年01月27日(月) 2020年01月28日(火) 2020年01月29日(水)
開催時間 11:00〜 13:00〜 15:00〜 ※参加人数にもよりますが30分~1時間程度を想定しております。
会場 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2-19-7 VORT 恵比寿 Dual's 504 ※スタートアップスクエア株式会社のオフィスになります。

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